2008. január 13., vasárnap

Csokis puding

A fiaim nagyon szeretik a csokit és a csokis pudingot is. Annak, amit a boltban árulnak nem vagyok kibékülve az összetételével,ezalól kivétel az intersparban kapható bio, de az meg ritkán van és drága, ezért általában magam főzöm.

Hozzávalók:
4 pohár lesz belőle

500 ml tej
4 ek keményítő (30 gr)
2 ek kakaópor (15 gr)
3 ek cukor (33 gr)
100 ml tejszín
2 kocka étcsokoládé

A keményítőt,cukrot és a kakaóport ca. 150 ml tejjel kikeverem, ezt hozzáöntöm a melegedő tejhez, forrásig hevítem.
Ekkor leveszem a tűzről és kevergetés mellett szobahőmérsékletűre hűtöm. Mikor még meleg lassan hozzácsurgatom a tejszínt és beleteszem a csokikockákat.

zárható fedelű poharakban kihűtöm

Ebből nem remegős puding lesz, hanem inkább csokikrém, erősen kakaós ízzel.
Hűtőben 2-3 napig eláll, de 1nél tovább még sosem kellett ott állnia.

Anno egy fogyókúra közepén kiszámoltam ennek a Kcal-értékét:
1 pohár (170gr) ca. 250 Kcal
ez egy közepesen szigorú diétába is még belefér :)

5 megjegyzés:

grenadine írta...

amióta elolvastam egy vaníliapuding zacskóján az összetevőket, a krinolinsárga nevű színezék annyira elrettentett, hogy eldöntöttem, ezentúl magam készítem a pudingot. kiszűrve a haszontalan adalékokat maradt a keményítő.
a tejszínt kivéve ugyanígy csinálom :)

VKOrsi írta...

Grenadine :)
a tejszín ad neki egy krémességet.
Ha tortába kell, én sem teszek bele, és akkor a keményítő is több, mert akkor lesz igazán remegős, megáll magában is.

A receptet én egy biopudingpor alapján kisérleteztem ki (abban csak keményítő+kakaópor volt). Abban 40 gr keményítő van, ebben csak 30 gr.

Vaníliapudingot még nem főztem, mert a család alapvetően csokis.
(viszont arra rá kellett jönnöm, hogy az igazi vaníliapuding nem sárga :) hanem fehér - ha nem kerül bele tojás, vagyis nem krém, hanem klasszikus puding készül)

anyamanya írta...

Tegnap olvastam a csokipudingodat, és ma rögtön kapóra is jött a gofrihoz. Fincsi volt! Eddig sem használtam pudingot, tojássárgájával főztem krémet, de így igazán egyszerű! Köszi! :)

VKOrsi írta...

Anyamanya :)
örülök, hogy ha Nektek is ízlett.
Tegnap mi is gofrit ettünk vacsorára :)

konok írta...

Mirelle-től kértem segítséget manuális pudingkészítéshez, így jutottam ide. Az eredmény: http://konoksagok.freeblog.hu/archives/2008/08/19/Puding/